【動画で簡単】発酵食の先生に教わる!黒豆で作る味噌仕込み

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日々の食卓に、健康習慣に…自家製味噌を作ってみませんか!
栽培中農薬不使用の高品質京都丹波黒豆と、糀で作る、黒豆味噌キットを用意しました。
味噌作りがはじめてでも、黒豆味噌を少しだけ食べてみたいという方にもおすすめ。ジッパー付き食品保存袋で、手軽に作れます♪
食べられるようになるまで、通常10ヶ月程度かかりますが、このレシピだと、1ヶ月程度で食べられるようになりますよ!

【簡単!健康食品づくり】発酵食の先生に教わる!黒豆で作る味噌仕込み

黒豆味噌キットの販売はこちら

発酵食の先生に教わる!黒豆で作る味噌仕込みキット | 京都丹波、技への扉がポンとひらく「わざどころPON」 powered by BASE
日々の食卓に、健康習慣に…自家製味噌を作ってみませんか!栽培中農薬不使用の高品質京都丹波黒豆と、糀で作る、黒豆味噌キットを用意しました。味噌作りがはじめてでも、黒豆味噌を少しだけ食べてみたいという方にもおすすめ。ジッパー付き食品保存袋で、手軽に作れます♪仕込み後、約1ヶ月で食べることができます。【この内容が入っています...

【この内容が入っています】
出来上がり800g程度の味噌の材料(ジッパー付き食品保存袋Mサイズにいっぱいくらい)
1、栽培中農薬不使用京都丹波産黒豆
2、福嶋糀店の生糀
3、食塩 瀬戸のほんじお
4、味噌作りのコツの詳細を書いた説明書

友松ゆい先生の情報はこちら

@8cco
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この記事を書いた人
わざどころPON

あなたの想いを形にする、地域の技のプラットフォーム。
あったらいいなを現実に。事業や活動の情報発信、商品開発のサポートを、南丹地域の人や物を介して伝えるコーディネートをしています。
実店舗は、雑貨屋さんのよう。地元の工芸作家の作品などが並びます。地元のお菓子や、作家さんのうつわでカフェコーナーもあります。
南丹ガールでは、PONから派遣したライターさんの記事を掲載しているのと、ドメインなどの管理をおこなっています。

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